Retzetas Antigas
Ricette, gesti e memoria del cibo: la tradizione come racconto vivo.
“Retzetas Antigas”, il fortunato programma ideato, scritto e diretto da Pietro Mereu (e prodotto da Terra de Punt), trasmesso con grande successo su Rai 3 Sardegna e distribuito sulla piattaforma streaming MyCulture+ ed emittenti regionali.
Retzetas Antigas raccoglie ricette, gesti e memorie del cibo tra tradizione e sguardo contemporaneo. Le immagini autentiche dell’archivio documentano cucine, mani, preparazioni e persone, senza ricostruzioni fittizie.
Retzetas Antigas
Un programma enogastronomico e antropologico di Pietro Mereu
Non i soliti malloreddus o i classici culurgiones, ma un patrimonio gastronomico vasto, intimo e sommerso. “Retzetas Antigas” è un affascinante viaggio documentaristico alla riscoperta dei piatti più rari, delle ricette dimenticate e dei rituali culinari tramandati esclusivamente a voce di generazione in generazione.
Il regista Pietro Mereu, dopo anni trascorsi lontano dalla sua isola, si mette in viaggio guidato dal ricordo dei sapori d’infanzia e della cucina materna. Il programma, interamente realizzato in lingua sarda, supera il classico format di cucina per trasformarsi in una ricerca antropologica. Entrando nelle cucine delle nonne sarde, nei panifici tradizionali e negli agriturismi dell’interno, Mereu intervista gli anziani custodi della memoria gastronomica dell’isola, svelando i segreti di gesti millenari, storie di famiglia e ingredienti unici strettamente legati alla longevità e all’identità della Sardegna.
Note dal progetto:
“La vera cucina sarda è un tesoro nascosto. Con ‘Retzetas Antigas’ abbiamo voluto documentare non solo gli ingredienti, ma la sacralità del gesto e il legame profondo tra la terra, la lingua sarda e il cibo, elementi fondamentali del nostro sapersi mantenere giovani.”
Scheda Tecnica
- Ideazione e Regia: Pietro Mereu
- Conduzione/Interviste: Pietro Mereu (con la partecipazione di esperti del territorio)
- Lingua: Sardo (Limba Sarda Comuna)
- Produzione: Terra de Punt
- Piattaforme di distribuzione: Rai 3 Sardegna (disponibile su RaiPlay), MyCulture+, RTS.
«Il documentario è qualcosa di più. Nasce per fare luce su zone d’ombra del mondo.»Pietro Mereu← Tutte le opere